Lundi 18 aout août
Roastbeef froid, sauce tartare pommes nouvelles rissolées 30.-
Salade niçoise 28.
Filet de fera du lac au chanterelles frais, risotto crémeux, légumes 40.-
Les suggestions du moment:
Filets de perches frais du lac Léman , sauce tartare, frites maison, legumes croquants 48.
Salade de calamaretti poêlées, oignons rouge, tomates séchées, olives noires 22/40.
Fleur de courgette farcie à la mousse de saumon et crevettes, mélisse 19/38.
Cassolette de chanterelles fraiches à la crème de ciboulette 17.-/ 35.-
Cassolette de bolets persillée et échalotte, selon arrivage 21.-
Soupe de fraises, glace vanille , bricelet 14.-
Tarte tatin aux fruits du moment ( abricot du Valais) 14
Les vins du moment:
Chenin blanc, Domaine de Beauvent (GE) – verre: 9.- / bouteille: 67.-
Rosé « Bel Canto », Domaine de Chantegrive (VD) – verre: 7.- / bouteille: 46.-
Rosé « Prunelle », Domaine By Vallombrosa, Côtes de Provence – verre: 7.50.- / bouteille: 52.- / magnum: 110.-